Yemeksepeti Komisyonu Sonrası Net Kâr Nasıl Hesaplanır?

Kısa cevap

Yemeksepeti'nden bir siparişte elinizde kalanı bulmak için satış tutarından yalnızca komisyonu düşmek yetmez. Ekstrede komisyonun üstüne KDV, restoranın karşıladığı joker indirimi, platform kuryesi kullanılıyorsa iletim ve dağıtım bedelleri, reklam bedeli ve stopaj gelir. Ayrıca her ödeme türü aynı şekilde tahsil edilmez: nakit, kapıda ödeme ve yemek kartları doğrudan restoranda kalır; online kart, cüzdan ve Yemeksepeti Pay ile ödenen siparişleri Yemeksepeti tahsil edip fatura tutarını mahsup ederek hakediş olarak yatırır. Net kâr için bu iki akışı ayırmak, sonra sipariş başına ürün, ambalaj ve kurye maliyetini düşmek gerekir.

Ekstredeki kesinti türleri

Yemeksepeti haftalık ekstresi bir fatura ve bu faturayı oluşturan sipariş satırlarından oluşur. Faturanın matrahını oluşturan kalemler şunlardır:

Matrahın üstüne yüzde 20 KDV eklenir; varsa tevkifat düşülür ve fatura toplamı oluşur. Stopaj vergi kesintisi faturadan ayrı bir satırdır ve hakedişten düşülür.

Önemli ayrıntı: sipariş satırındaki "komisyon hesaplanacak tutar", sipariş tutarından joker indirimi düşüldükten sonraki tutardır. Yani joker kullanılan siparişte komisyon, indirimli tutar üzerinden hesaplanır; indirimi ise restoran karşılar.

Doğrudan ve mahsuplu tahsilat farkı

Hakedişi anlamanın anahtarı ödeme türüdür. Aynı haftada iki farklı para akışı çalışır:

Doğrudan tahsilat (para restoranda kalır):

• Nakit ve kapıda ödeme (kendi kuryesiyle teslimde)
• Kapıda kredi kartı (kendi kuryesiyle teslimde)
• Tüm yemek kartları: Multinet, Setcard, Tokenflex, Metropol, Ticket, Sodexo ve bunların online sürümleri

Mahsuplu tahsilat (para önce Yemeksepeti'ne gider):

• Online kredi kartı
• Cüzdan
• Yemeksepeti Pay
• Platform kuryesiyle (vale) teslim edilen siparişlerde nakit, kapıda ödeme ve kapıda kart da bu gruba girer; çünkü parayı kurye tahsil eder

Yemeksepeti, mahsuplu siparişlerin tutarından o haftanın fatura toplamını ve stopajı düşer; kalan tutarı hakediş olarak yatırır. Mahsuplu tahsilat fatura toplamından küçükse hakediş negatif çıkar ve restoran Yemeksepeti'ne borçlu olur. Yemek kartı ve nakit ağırlıklı çalışan restoranlarda bu durum sık görülür: para kasaya girmiştir ama fatura ayrıca ödenmelidir.

Bu ayrım yapılmadan "hakediş az yattı" şikayeti anlamsızdır. Hakediş, cironun değil mahsuplu tahsilatın fonksiyonudur.

Örnek sipariş hesabı

Kendi kuryesiyle çalışan, yüzde 12 komisyonlu bir restoranın 250 ₺'lik siparişi, 50 ₺ joker indirimiyle satılmış olsun. Müşteri online kredi kartıyla ödemiştir.

Bu sipariş mahsuplu olduğu için Yemeksepeti 200 ₺ tahsil eder, 78,80 ₺ fatura payını düşer; hakedişe 121,20 ₺ katkı sağlar. Restoranın net kârı için buradan ürün maliyeti, ambalaj ve kurye düşülür: ürün 70 ₺, ambalaj 8 ₺, kurye 15 ₺ ise siparişten kalan 28,20 ₺'dir.

Aynı sipariş joker olmadan 250 ₺'ye satılsaydı komisyon 30 ₺, KDV 6 ₺, fatura payı 36 ₺ olur; ürün, ambalaj ve kurye sonrası kalan 121 ₺'ye çıkardı. Joker, bu siparişte kalanı 121 ₺'den 28 ₺'ye indirmiştir. Jokerin bu farkı karşılayacak kadar ek sipariş getirip getirmediği, kampanyanın tek ölçüsüdür.

Haftalık ekstre mutabakatı

Ekstre geldiğinde beş dakikalık kontrol şu sırayla yapılır:

1. Sipariş satırlarını topla. Sipariş tutarlarının toplamı özetteki ciroyla, komisyon sütununun toplamı özetteki komisyonla eşleşmeli.
2. Ödeme türüne göre ayır. Her siparişi doğrudan veya mahsuplu olarak işaretle; vale siparişlerinde nakit ve kapıda ödemeyi mahsuplu say.
3. Hakedişi hesapla. Mahsuplu siparişlerin tutarından joker indirimlerini düş; fatura toplamını ve stopajı çıkar.
4. Yatan tutarla karşılaştır. Aynı cariye bağlı birden fazla mağaza varsa hakedişler tek yatışta toplanır; mağazaları ayrı ayrı değil, cari bazında karşılaştır.
5. Farkı açıkla. Küçük farklar genellikle joker KDV yuvarlamasından veya iade satırlarından gelir; büyük farklar ödeme türü sınıflandırmasında hata olduğunu gösterir.

Bu mutabakatı her hafta yapan restoran, komisyon oranı değişikliğini, yanlış vale ücretlendirmesini veya beklenmeyen reklam bedelini aynı hafta fark eder. Yapmayan restoran, altı ay sonra "hakediş neden bu kadar düştü" sorusuyla karşılaşır.

Yaygın hatalar

• Komisyonu ciro üzerinden hesaplamak. Komisyon indirimli tutar üzerinden alınır; ancak indirim de restoranın kaybıdır. İkisi birlikte düşülmelidir.
• KDV'yi unutmak. Sözleşmede yüzde 12 yazan komisyon, faturada yüzde 14,4'e karşılık gelir.
• Yemek kartını mahsuplu sanmak. Yemek kartı tahsilatı restoranın kart sağlayıcısıyla ilişkisidir; Yemeksepeti bu parayı görmez, ama faturasını keser.
• Vale siparişindeki nakdi doğrudan sanmak. Kurye tahsil ettiği için para Yemeksepeti'ne gider ve hakedişten düşerek geri gelir.
• Reklam bedelini kampanyayla karıştırmak. Reklam bedeli siparişten bağımsız, tıklama başına oluşur; siparişsiz haftada bile fatura kesilebilir.
• Mağaza bazında mutabakat. Aynı cariye bağlı mağazaların hakedişi tek yatışta gelir; mağaza bazında bakınca "eksik yattı" yanılgısı doğar.

Uygulama adımları

• Son dört haftanın ekstrelerini indirin; her hafta için fatura toplamını ciroya bölüp efektif kesinti oranını yazın.
• Siparişleri ödeme türüne göre doğrudan ve mahsuplu olarak ayırın; hangi yemek kartına haftada kaç lira gittiğini listeleyin.
• Joker kullanılan siparişlerde kampanyalı ve kampanyasız katkıyı yan yana koyun.
• Beklenen hakediş ile yatan hakedişi cari bazında karşılaştırın; fark varsa ödeme türü sınıflandırmasını kontrol edin.
• Reklam bedelinin ciroya oranını haftalık takip edin; sipariş getirmeyen haftalarda reklamı durdurun.

Sık sorulan sorular

Yemeksepeti komisyon oranı yüzde kaç? Oran sözleşmeye ve teslimat modeline göre değişir; kendi kuryesiyle çalışan restoranlarda tek komisyon, platform kuryesinde iletim ve dağıtım bedeli uygulanır. Kendi oranınız ekstrenizin sipariş satırlarında görünür.

Hakediş neden ciromdan çok düşük? Hakediş yalnızca mahsuplu siparişlerden oluşur. Nakit, kapıda ödeme ve yemek kartı siparişleri zaten sizde kaldığı için hakedişte görünmez; ama faturaları hakedişten düşülür.

Hakediş negatif çıkarsa ne olur? Mahsuplu tahsilat fatura toplamını karşılamıyorsa aradaki fark restoranın borcu olur ve Yemeksepeti'ne ödenir. Yemek kartı ağırlıklı restoranlarda olağan bir durumdur.

Joker indirimi komisyonu düşürür mü? Komisyon indirimli tutar üzerinden hesaplandığı için komisyon tutarı küçülür; ancak indirimin tamamı restorandan çıkar ve KDV hariç hali ayrıca faturaya girer. Toplam kayıp komisyon tasarrufundan çok daha büyüktür.

Ekstreyi her hafta incelemek şart mı? Şart değil ama ucuz. Beş dakikalık mutabakat, oran değişikliğini ve hatalı kalemleri aynı hafta yakalar.

Sonuç ve CTA

Yemeksepeti'nde net kâr, komisyon oranından değil ödeme türü, kampanya ve kurye modelinin birlikte oluşturduğu tablodan çıkar. Haftalık ekstrenizi yükleyin; kesinti kalemlerini, ödeme türü dökümünü ve carinize göre hakedişi bir dakikada görün: Yemeksepeti Ekstre Analizcisi. Tek bir siparişten elinizde kalanı hesaplamak için Sipariş Hesabı aracını kullanın. Restoranınızın nerede para kaybettiğini üç eksende görmek için Varış Tanısı ile başlayın.

Doğrulama notları

• Yüzde 12 komisyon, yüzde 20 KDV ve joker indiriminin KDV hariç faturalanması, 2026 yazında incelenen gerçek ekstrelerde görülen yapıdır; yayın öncesi güncel sözleşme ve platform kurallarıyla karşılaştırılmalıdır.
• Ödeme türü sınıflandırması (doğrudan ve mahsuplu) gerçek banka yatışlarıyla doğrulanmış modele dayanır; farklı sözleşme tiplerinde istisna olabilir.
• Vale iletim ve dağıtım oranları burada rakamla verilmemiştir; ekstredeki sütunlardan okunmalıdır.